| ■お吸いもの |
2005年7月購入
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■大森屋 お吸いもの
・商品番号：0521442
・内容量：60パック
・価格：998円
・「鯛」「松茸」「あさりわかめ」味が、それぞれ20パックづつ。
・購入時期：2005年7月
大森屋の、「お吸いもの」のもとです。
60パック。「鯛」「松茸」「あさりわかめ」味が、それぞれ20パックづつ。
・・何だかすごく寂しい写真になっていますが・・。
で、私は、これを使ってお吸いものをつくるわけでは決してないのです。
茶碗蒸しをつくります。
「電子レンジでつくる茶碗蒸し」というのをご存知でしょうか？
数年前に知ったレシピです。
レシピを大公開いたします！
マグカップかお椀に、
卵にお吸い物の素を入れてかき混ぜ、水を入れまたかき混ぜ、
電子レンジで数分チンして終わり。
大公開、というほどのものではありませんでした。以上なんです。
一応正式には（電子レンジレシピなのに「正式には」というのもおかしいかもしれませんが）、
卵を茶こしなどでこす。
電子レンジでチンする時はアルミホイルをかぶせ、穴を一つ開けておく
・・というプロセスが必要みたいなのですが、面倒なので私はやりません。
・・なんですけど、せっかく今回記事にするので初めてやってみました。
生きている間に、もう一度、この茶碗蒸しのために卵を茶こしでこすことはないと思います。そのくらい、面倒です。私は料理人には向いていないですね。
あ・アルミホイルでふたをする、っていうのはやりませんでした。
私、アルミホイルがあまり好きではないので。
よく、言われていますよね、アルミって体に悪いと。
アルミの鍋とかを使っていると体に悪いとか・・。
痴呆の原因のひとつではないか、なんて言われていますよね。
「アルミ」と「痴呆」という検索キーワードで、グーグルで検索をしてみて下さい。沢山記事が出てきます。
こういうこともあって、私は極力日頃からアルミを使わないのです。ですが、ちなみに、私の祖母（80代）は鍋はアルミ鍋しか使っていません（笑）。全く痴呆はありません。要は複合的な原因がある、ということですよね〜。何でもそうだと思うんですけど。でもアルミホイルは何となく私は使いたくないのです。
話が大幅にずれている気がします。
なかなか料理の話に進まないです・・！
茶こしでこしてみました・・初めて。
でも途中でで挫折しました・・。
私は、関西弁で言うところの「いらち」なのかもしれません、
卵一個こすのなんて大した労力ではないのかもしれませんが、日頃はやっていないので、これは大した労力なのです。
半分だけこした卵に、こしていない卵半分を混ぜ（・・・・。）、それから「お吸いものの素 鯛」を投入。かき混ぜます。そこに今回は（記事にするので珍しく）スライスしたしいたけとかまぼこを入れてみました。
それから風味を良くするために（と勝手に私は思っている）白だしを1滴。
そして水を入れかき混ぜます。
その後はレンジでチン。
4分でセットしました。
でもやりすぎたみたいです。電子レンジは3分でいいかもしれません・・。
こういう感じになります。
そうそう、私がいつもやっている方法はこれとはちょっと違うんです。
マグカップいっぱいに水を入れるんです。白だしも小さじ１くらい入れます。
茶碗蒸し風？スープにして飲むんです。
卵がふわふわで美味しいですよ。たっぷり飲めますし。
茶碗蒸しつくりに失敗して編み出したレシピですが。
こういう感じになります。
爆発
ちなみにこの茶碗蒸し、最低限の材料でやろうと思うと、卵と白だしだけでも出来ます。
ところで、上の写真を見ていただくと分かるように、電子レンジに卵をかけると卵って爆発するんですよねえ・・。だから、出来上がりはすごいことになることもあります。
爆発は怖いですよねえ。死なない程度に頑張りたいと思います。
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